| 論文名稱 | 考慮貨架壽命與產品品質之生鮮蔬果配送規劃 |
| 學位 | 碩士 |
| 年別 | 102 |
| 學校系所 | 交通大學 運輸與物流管理學系 |
| 作者 | 盧冠宇 |
| 指導教授 | 陳穆臻 |
| 論文摘要 | 近年，國內與食品安全相關議題受到高度重視，隨著資訊傳播與科技的發展，使得冷鏈與低溫物流系統更加完善，並促使食品產銷履歷的推廣，詳細記錄生鮮產品在生產、加工製造、運輸與儲存過程中，溫度與產品品質狀況等相關資訊。本研究以傳統時窗限制下的車輛路徑規劃問題(Vehicle Routing Problem with Time Window, VRPTW)為基礎，結合綠色物流、低溫物流與生鮮產品特性，建構考慮貨架壽命與產品品質之生鮮蔬果配送規劃模式，其中目標成本函數包含旅行時間成本、車輛設施溫度成本、產品品質替代成本、缺貨成本、碳排成本與產品剩餘價值。以一低溫貨運業者之特定產品配送為例，進行範例分析、碳排成本權重大小之情境分析，與上述六項目標成本參數之敏感度分析，以驗證本研究建構數學模式之合理性，及闡述在實際問題上之操作解決方法與應用價值。 本研究以數學規劃法求解，分析結果顯示：(1) 不同權重下之碳排成本情境分析，結果顯示未考慮碳排成本之情境結果在車輛配送產品花費時間較考慮碳排成本花費時間長，且總目標成本值較高；(2)六項目標成本參數之敏感度分析，結果顯示產品售價與旅行時間成本之參數變動，相對原目標成本影響比例較為顯著。綜合上述結果，在實務上可提供低溫物流業者作各項配送策略擬定之參考，並可作為業者進行成本分析之基礎。 |
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| 張貼日 | 2013/09/16 |
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