| 論文名稱 | RFID應用於冷鏈產銷履歷之研究 |
| 學位 | 碩士 |
| 年別 | 99 |
| 學校系所 | 交通大學 交通運輸研究所 |
| 作者 | 許凱創 |
| 指導教授 | 陳穆臻 |
| 論文摘要 | 食品安全乃近年來各國重視之議題，「產銷履歷」一詞應運而生，從食品自原料至販賣消費者的種種資訊，皆屬產銷履歷範疇。在食品供應鏈中，「冷鏈」為需要低溫保存的供應鏈，不論在倉儲或是物流階段，都需要溫度的監控。無線射頻辨識(Radio-Frequency Identification, RFID)亦為新興之技術，目前已廣泛的應用於供應鏈管理中。由於無線射頻辨識技術擁有優越的性能，因此將其應用於冷鏈產銷履歷，進行即時的溫度監控，將提升冷鏈的安全性。 本研究透過整理國際產銷履歷相關法規及標準，對比我國產銷履歷制度施行狀況，指出我國目前實施產銷履歷可改善方向。並透過回顧相關文獻，整理冷鏈產銷履歷應紀錄資訊，提出RFID應用於冷鏈產銷履歷之架構，使冷鏈產銷履歷資訊透明化，提升低溫食品安全。 |
| 附件下載 | (作者未授權電子檔全文) |
| 張貼日 | 2010/09/14 |
| Hashtags |
查看次數:
131